Domaće tortilje

Sastojci

• 300 gr brašna
• 40 g margarina
• 1/2 praška za pecivo
• 1 šolja vruće vode
• 1 kašičica soli

Priprema

1.Prosejte brašno, prašak za pecivo i so u sud u kome ćete mestiti i dodajte margarin. Onda lagano počnite da pravite mrvice dlanovima, mešajući margarin i brašno, dok cela smesa ne bude mrvičasta. Kao za prhko testo. Dodajte vodu i počnite da mesite. U početku će testo biti lepljivo, ali kada ga izmesite nekih 40ak puta postaje glatko, elastično i prestaje da se lepo za ruke.

2.Prekrijte testo krpom i ostavite ga sat vremena da odmori. Kada ste spremni da krenete da pečete tortilje, pobrašnite radnu površinu i podelite testo u loptice veličine onih za ping-pong. Počnite da razvijate testo dok ne postane tanko, najtanje što može, do ivice pucanja.

3.Prebacite tortilje na zagrejan teflonski tiganj, najbolje onaj ravan, za palačinke i pecite dok lagano ne porumeni sa svake strane. Kada ih skinete sa vatre, uvijte ih u krpu kako se ne bi lomile.

Filujte po volji i uzivajte.



Izvor: coolinarika.com